Новогодние десерты в 2016 год Огненной Обезьяны – это лакомства, богатые витаминами и фруктами. Эксклюзивные сладости, которые с наслаждением оценят все гости за новогодним столом. Далее – оригинальные рецепты пудинга и суфле, мороженого и фруктового салата.
Рецепты новогодних десертов 2016
«Новогоднее настроение»
Пудинг из апельсинов подымет настроение гостей, добавит в новогодний праздник немножко солнца. Для этого понадобятся:
- Пара апельсинов.
- Пять яичных желтков.
- Полтора стакана молока.
- Сто граммов сахара.
- Двадцать пять граммов желатина.
- Столовая ложка сухого какао.
Что следует делать:
- Снять апельсиновую цедру и перетереть на мелкой терке.
- Приготовить апельсиновый сок.
- Добавить в апельсиновый сок желатин, оставив смесь на час в покое.
- Вбить яичные желтки.
- Добавить цедру апельсина в молоко.
- Вскипятить молоко с апельсиновой цедрой, добавив, помешивая, сахар и желатин.
- Добавить яичные желтки в молочную смесь.
- Прокипятить будущий пудинг четверть часа на несильном огне.
- Разлить пудинг в формы и оставить на восемь часов в холодильной камере.
«Тирамису»
Это необычное мороженое для настоящих гурманов имеет богатый вкус и тонизирующее действие. Чтобы насладиться «Тирамису», необходимы:
- Полкило мягкого сыра «Маскарпоне».
- Триста граммов молочных сливок с жирностью тридцать пять процентов.
- Сто пятьдесят граммов сахара.
- Десять штук бисквитного печенья «Савоярди».
- Четверть литра черного кофе.
Как нужно действовать:
- Аккуратно перемешать молочные сливки и сахар, не взбивая смесь.
- Добавить в сладкие сливки сыр «Маскарпоне» и еще раз перемешать.
- Выложить молочно-сырную смесь в формы.
- Заварить черный кофе и охладить его.
- Быстро опустить бисквитное печенье в остывший кофе. Бисквит не должен потерять форму.
- Положить кофейный бисквит сверху на залитые формы.
- Поставить формы на десять часов в морозилку.
- Достать «Тирамису» и перевернуть на блюдце, бисквитом вниз.
- Посыпать десерт сухим какао.
«Ананасовый сюрприз»
Этот фруктовый салат подается в разделенном надвое ананасе. Такая подача будет дополнительным украшением новогоднего стола. Чтобы приготовить десерт понадобятся:
- Один ананас.
- Пара бананов.
- Один апельсин.
- Два киви.
- Одно яблоко.
- Сто граммов арахиса.
- Пятьдесят граммов сахарной пудры.
Что необходимо предпринять:
- Разрезать ананас и вырезать его сердцевину.
- Порезать ананасовую мякоть кубиками.
- Нарезать кубиками киви и бананы.
- Нарезать кусочками очищенный апельсин и яблоко.
- Измельчить арахис.
- Перемешать все ингредиенты, посыпая сладкой пудрой.
- Поместить фруктовый салат в ананасовую чашу.
«Жизнь в шоколаде»
Это шоколадное суфле порадует любого истинного сладкоежку, сделав новогодний праздник по-настоящему шоколадным. Чтобы приготовить новогодний десерт нужны:
- Сто граммов черного шоколада.
- Сто граммов шоколада белого.
- Пол-литра молочных сливок.
- Сто пятьдесят граммов сахара.
- Десять граммов желатина.
Что необходимо делать:
- Прокипятить и остудить стакан воды.
- Оставить желатин в воде на полчаса.
- Подогреть желатиновый раствор, не доводя до кипения, а затем охладить.
- Растопить белый и черный шоколад с помощью водяной бани.
- Добавить сахар в молочные сливки и взбить миксером.
- Разделить взбитые сливки на две части, заправив их по очереди черным и белым шоколадом, а также желатином.
- Тщательно перемешать по отдельности емкость с черным и емкость с белым шоколадом.
- Аккуратно разложить суфле, так чтобы половинка креманки стала черной, а другая половина
- Поставить креманки на шесть часов в холодильную камеру.
Теперь переходим к приготовлению новогодних закусок и новогодних салатов.
