Главная » 2015 » Сентябрь » 21 » Рецепты горячих блюд на Новый год 2016
14:59

Рецепты горячих блюд на Новый год 2016

Новогодние горячие блюда в 2016 год Огненной Обезьяны не обойдутся без фруктов и сухофруктов. Апельсины и груши, курага и чернослив, добавят птице или свинине праздничного аромата. Новогодний стол будет очень оригинальным и вкусным.  

Рецепты новогодних горячих блюд 2016

«Птица с апельсинами»

Для этого необычного блюда понадобятся:

  • Двухкилограммовая утка.  
  • Пара апельсинов.  
  • Сто-двести граммов сухофруктов (чернослив с курагой).  
  • Чесночный зубок.  
  • Красная паприка, соль, перец.
  • Подсолнечное масло.
  • Стакан апельсинового сока.   

Что нужно сделать:

  • Взять утку и смазать ее снаружи солью, поперчить.
  • Внутри обтереть чесноком, выдавленным через чесночницу, и паприкой.
  • Убрать на два часа в кастрюлю с крышкой для маринования.
  • Очистить апельсины, крупно нарезать.  
  • Промаринованную утку нашпиговать апельсиновыми дольками и сухофруктами.
  • Скрепить утку с помощью зубочисток.
  • Смазать противень подсолнечным маслом.
  • Положить утку и накрыть алюминиевой фольгой.
  • Поставить утку на час в духовку, которая имеет температуру двести градусов по Цельсию.
  • Время от времени прокалывать утку, чтобы она лучше испеклась.
  • За двадцать минут до конца полить птицу апельсиновым соком.
  • После окончания процесса оставить птицу на час в духовке, чтобы она сохранила ароматный «дух».  

«Новогодняя свинина»

Традиционная свинина станет еще аппетитнее, если использовать при ее приготовлении неординарный маринад. Вот, что необходимо для этого приготовить:

  • Полтора килограмма свиной шейки.  
  • Тройку твердых груш.  
  • Две столовые ложки зерновой горчицы.  
  • Две столовые лодки бальзамического уксуса.
  • Две столовые ложки меда.  
  • Приправу (сухие средиземноморские травы, соль, перец).

Как испечь свиную шейку, придав ей незабываемый экзотический аромат:

  • Тонко порезать груши.  
  • Подготовить свинину. Помыть, высушить, порезать полосами, но оставлять пару сантиметров, не обрезая до края.  
  • Вставить грушевые кусочки в разрезы на свинине.
  • Уложить мясо с грушами на алюминиевую фольгу.
  • Приготовить маринад. Соус делается из смеси бальзамического уксуса с медом и приправляется специями и солью.
  • Промариновать мясо. Свинина обмазывается соусом кулинарной кистью, после чего заворачивается фольгой и оставляется на два часа.
  • Испечь в духовке. Свинина ставится в духовку на полтора часа, укрытая фольгой. Температура в духовке должна составлять сто восемьдесят градусов по Цельсию.
  • Спустя час фольга откидывается, и мясо допекается в открытом виде.

«Семга с чесночком»

Мясо семги само по себе очень вкусное, а в сочетании с эксклюзивными специями становится превосходным новогодним лакомством. Что нужно взять:

  • Полкило филейной семги.
  • Пучок свежего тимьяна.
  • Чесночный зубок.
  • Двадцать граммов оливкового масла.
  • Три лавровых листа.
  • Десять граммов молотого кориандра.
  • Перцовую смесь.
  • Пять граммов морской соли.

Что нужно делать:

  • Раздавить ножом чесночный зубок.
  • Измельчить в ступе кориандр.
  • Приготовить маринад. Смешать чеснок, кориандр, тимьян, перец, морскую соль и столовую ложку оливкового масла. Растереть до однообразного состояния.
  • Противень застелить алюминиевой фольгой, таким образом, чтобы фольга свешивалась по краям.
  • Обмазать мясо семги, кроме шкурки, маринадом.
  • Согнуть семгу, идеально – в рулет, шкуркой наверх.
  • Обвязать рулет из семги ниткой, а под нитку засунуть лавровый лист.
  • Положить семгу на противень, прикрыв фольгой, которая свешивалась по краям.
  • Разогреть духовку до ста девяноста градусов по Цельсию.
  • Поместить противень в духовку на десять минут.
  • Затем раскрыть фольгу и оставить в духовке еще на пять-семь минут. 
Теперь переходим к приготовлению новогодних десертов и новогодних салатов.
Категория: Новый 2016 год огненной обезьяны | Просмотров: 4655 | Добавил: admin | Теги: горячие блюда на Новый 2016 год, Новый 2016 год, рецепты горячих блюд на Новый 2016 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar