Рецепты вкусных салатов на новый год 2016
Новогодние салаты в Новый 2016 год Огненной Обезьяны отличаются оригинальностью. В дело идут шампиньоны и яйца перепелов, соленая скумбрия и множество ягод, фруктов, зелени. Одним из обязательных элементов является присутствие фигурок Обезьяны, вырезанных из овощей.
Рецепты вкусных новогодних салатов
«Подарок на Новый год»
Для приготовления этого салата понадобятся:
- Двести граммов курицы (филейная часть).
- Четыре куриных яйца.
- Восемьдесят граммов твердого сыра.
- Одно яблоко.
- Сто граммов чернослива.
- Сто граммов майонеза.
- Восемьдесят граммов грецких орехов.
- Одна вареная морковь.
- Пучок зеленого лука.
- Пучок укропа и петрушки.
Поочередность действий:
- Готовится чернослив. Обдав его кипятком, промыть и мелко порезать.
- Крошатся грецкие орехи. После ножа, можно пустить в ход скалку, засыпав орехи в полиэтиленовый пакетик, аккуратно побить.
- Натирается на мелкой терке твердый сыр.
- Мелко режется белок вареных куриных яиц. Желток пока откладывается в сторону.
- Нарезается куриное филе. После этого половина филе укладывается в салатницу и утрамбовывается.
- Сверху на филе кладется сыр, поверх которого делают сетку из майонеза.
- Затем идет слой яичного белка, а поверх него натирается очищенное от кожуры яблоко, и снова используется майонез.
- Предпоследний слой состоит из грецких орехов.
- Последний слой – оставшееся куриное филе.
- Бока салата и верх тщательно промазывается с помощью ножа майонезом.
Последний штрих – это украшение салата, с целью придания ему подарочного вида. Делать нужно следующее:
- Вареную морковь нарезают овощечисткой тонкой стружкой.
- Полученные ленты укладываются со всех сторон поверх майонеза.
- Луковое перо разрезается на части и полученные зеленые полоски кладутся рядом с красными морковными.
- Морковь сверху загибается петельками, чтобы получился бантик.
- Тонкие луковые завитки укладываются поверх морковного банта.
- Сверху салат посыпается тертым желтком.
- На желток устанавливаются фигурки обезьянки из моркови и сыра.
- А мелко порезанная петрушка или укроп придает салату аромат летней свежести.
«Грибочки на подушке»
Для полезнейшего салата следует запастись:
- Пятью шампиньонами.
- Ста граммами твердого сыра.
- Десятком перепелиных яиц.
- Ста граммами зеленого горошка.
- Ста граммами майонеза.
- Одной луковицей.
- Одним маринованным огурцом.
- Одной вареной картофелиной.
Что нужно сделать для начала:
- Приготовить шампиньоны. Для этого их промывают, режут, солят и пятнадцать минут тушат на сковороде.
- Одновременно с этим на мелкой терке натирается картофелина и сыр. Мелко режется луковица и огурчик.
После подготовки ингредиентов начинают их укладку:
- Первый слой в блюде делают их картофеля, намазывая его майонезом.
- Второй слой – горошек и лук плюс майонез.
- Затем огурчик и майонез.
- Четвертый слой – перепелиные яйца, снова майонез.
- После чего – шампиньоны, майонез.
- Последний, шестой слой, это тертый сыр.
«Скумбрия в шубке»
Для салата понадобятся:
- Одна соленая скумбрия.
- Одна красная свекла.
- Две картофелины.
- Одна морковь.
- Две луковица.
- Полторы столовые ложки желатина.
- Двести граммов майонеза.
Что нужно сделать:
- Отварить овощи и натереть с помощью крупной терки.
- Порезать лук, а затем обжарить.
- Приготовить желатин, залив его половиной стакана воды на полчаса. Затем подогреть, чтобы он растворился. Потом охладить желатин и добавить, помешивая, в майонез.
- Смешать натертые овощи, каждый по очереди, с майонезом.
- Порезать скумбрию аккуратными кусочками.
- Выложить на алюминиевую фольгу слои овощей, рыбу. Сначала – красная свекла, потом морковка и картофель, порезанная скумбрия и лук.
- Свернуть фольгу рулетом и поместить в холодильник до утра.
Теперь переходим к приготовлению новогодних закусок и новогодних горячих блюд.
|